神楽坂にあるパン・デ・フィロゾフに行ってきました。以前、お土産でこちらのパンを頂きまして、とても美味しかったので行ってみました。
フランスの高級ブーランジェリー「ドミニク・サブロン」が日本進出した際の統括マネジャー、「俺のBakery&Cafe」のオープンに携わった榎本哲さんのお店です。
パン・デ・フィロゾフの外観・アクセス
東京メトロ東西線 神楽坂駅から徒歩5分ほどの場所にあります。飯田橋駅から向かったので徒歩15分くらいかかりました。住宅街の一角にあり、この道で本当に合っているのか不安になりました(笑)
パン・デ・フィロゾフの店内
平日の12時頃にお邪魔して、品揃えはこんな感じでした。キレイに並べてあります。12種類のパンが置いてありました。セルフスタイルではなく、店員さんに注文をして取ってもらうスタイルです。
カウンターの後ろでパンを焼いているので、店内はパンの香りで溢れていました。
営業時間は10：00～19：00ですが、完売次第閉店なので早い時間に行く方が安心です。
パン・デ・フィロゾフで購入したパン
Pommier(ポミエ)
ポミエ 680円(税込)
1個680円というなかなか強気のお値段設定ですが購入してみました。
中にはリンゴがギッシリと入っています。パン生地も美味しいし、リンゴも濃くて美味しいです。
かなり固いパンなので、一口サイズに切ってから食べましょう。丸かじりをするとかなり疲れます(笑)
Croissant(クロワッサン)
クロワッサン 280円
バターの香りが食欲をそそります。繊細なので持ち運びに注意です。リベイクをして、パリパリ食感を楽しみました。
Pain au chocolat(パン・オ・ショコラ)、Olive et Fromage(オリーブ・エ・フロマージュ)
パン・オ・ショコラ 320円(税込)
生地もチョコも美味しかったです。チョコの配分が多すぎず、少なすぎずで良かったです。
オリーブ・エ・フロマージュ 240円(税込)
モチモチ食感の生地です。中にはチーズとオリーブがまるまる1個入っていました。何気なく買ったこの商品が私的には一番の好みでした。
【2019年10月訪問】
